Sumatera Utara telah lama dikenal sebagai salah satu lumbung kopi terbaik di dunia, dengan dua nama besar yang selalu menjadi perbincangan para aficionado: Kopi Sidikalang dan Kopi Mandailing. Keduanya berasal dari Dataran Tinggi Bukit Barisan, namun karakteristik dan profil rasa yang ditawarkan sangat berbeda, memicu diskusi menarik di kalangan roaster dan barista global. Upaya Membandingkan […]